KOKKIKILTA ORIGINAL ESPOO

Kokkikilta Original Espoo on ravitsemisalan opiskelijoiden yhteinen sivusto

Valikko

Siirry sisältöön
  • Etusivu
  • Perustutkinnon muodostuminen
    • YTO-integraatiot
  • KOKKIKILTA
    • Kiltakoulu Kokkikilta Original Espoo
      • Kiltakoulupedagogiikka
    • Lakela 360
    • Collaborate
  • PAKOLLISET TUTKINNON OSAT
    • Ravitsemispalveluissa toimiminen 20 ops
      • Ammattikeittiön asiakaspalvelu
      • Perusruoanvalmistus
      • Ergonomia ja työturvallisuus
      • Hygienia ja omavalvonta
      • Kestävä kehitys (Ravitsemispalveluissa toimiminen)
      • SOME- taidot (Ravitsemispalveluissa toimiminen)
      • Työssäoppiminen
    • Lounasruokien valmistus 40 ops
      • Ammattikeittiön ruoanvalmistus
      • Ruokalistasuunnittelu
      • Ravitsemus ja erityisruokavaliot
      • Kestävä kehitys (Lounas)
      • SOME-taidot (lounas)
      • Työssäoppiminen
    • Annosruokien valmistus 25 ops
      • Gastronomian perussanasto
      • Kestävä kehitys (Annosruoka)
      • SOME-taidot (Annosruoka)
      • Työssäoppiminen
  • VALINNAISET TUTKINNON OSAT
    • Kahvilapalvelut 10 ops
      • Some-taidot (Kahvila)
    • Katu- ja pikaruokapalvelut 10 ops
    • Palvelu- ja jakelukeittiötoiminnot 10 ops
      • Some-taidot
    • Suurkeittiön ruokatuotanto 25 ops
    • Tilaus- ja juhlaruokien valmistus 25 ops
      • Some-taidot
      • Kestävä kehitys (Tilaus- ja juhla)
    • Tilaus- ja juhlatarjoilu, 25 osp
      • Some-taidot
    • À la carte-ruoanvalmistus 30 ops
      • A’la Carte ruokalistasuunnittelu
      • Kestävä kehitys (à la carte)
      • Some-taidot
    • Ravitsemispalveluiden tuotteistaminen, 20 osp
      • Kestävä kehitys (Tuotteistaminen)
      • Some-taidot
    • Luonnontuotteiden hyödyntäminen ravitsemispalveluissa, 15 osp
      • Teoria
      • Tuotekehitys ja ruoanvalmistus
      • Kestävä kehitys (Luonnontuotteet)
      • Työssäoppiminen
    • Yrityksessä toimiminen, 15 osp
    • Ammattilaiseksi kansainvälisesti, 15osp
    • RaCa kestävän kehityksen osaaja 15 osp
  • KANSAINVÄLISYYS OMNIASSA
  • Hankkeet (Kiltamalli)
    • CORE, Cooking for the future
    • Digi2go projekti
    • HANAKO
    • Healthy future: Healthy food choices for a sustainable future project has ended 2018
    • Killat avoimesti verkossa- Hanke on päättynyt 2019
    • MR amis (hanke loppunut 2019)
  • Osaamismerkit
  • Videot
  • Saavutettavuusseloste
  • Kalenteri
Haku

Tuotekehitys ja ruoanvalmistus

Ideasta elintarvikkeeksi (Itä-Savon seutuyhtymä 2007)

VINKKEJÄ TUOTEKEHITYSPROSESSIN HALLINTAAN ELINTARVIKEALAN TOIMIJOILLE  Savonia-ammattikorkeakoulu 2017

Creative Commons -lisenssi Tämä teos on lisensoitu Creative Commons Nimeä-JaaSamoin 3.0 Ei sovitettu -lisenssillä.

Share on Facebook Share
Share on TwitterTweet
Share on LinkedIn Share

Like Us On Facebook

Facebook Pagelike Widget
Voimanlähteenä WordPress | Teema: Hemingway Rewritten tekijä Anders Norén.