Luonnontuotteita ovat luonnonvaraiset ja puoliviljellyt marjat, sienet ja yrtit sekä esimerkiksi koristekasvit ja hyvinvointi- ja kosmetiikkatuotteiden raaka-aineet. Luonnontuoteala poikkeaa muista maatalous- ja puutarhatuotannon sektoreista korkean vientivolyymin osalta: kauppaan poimituista metsämarjoista ja -sienistä menee vientiin jopa puolet.(MMM)
Luonnontuotteisiin luetaan myössekä erikoisluonnontuotteet,
kuten puuhiili, terva ja muut puutisleet, mahla, pettu, turve, tuohi, paju,
sammal, kaislat sekä jäkälät . (Ristioja 2018)
Suomen luonto tutuksi (Kielipuu)
Luonnontuotteet:
Luonnontuotteet ovat osa Suomen biotalousvarantoa
Sesonkiruoka:
Villiyrtit:
Pieni opas villiyrtteihin (Valio)
Lainsäädäntö:
Luonnonkasvien elintarvikekäytön mahdollisuudet lainsäädännön vaatimukset huomioiden (Luke 2016)
LUONNONVARAISET TUOTTEETKO AUTOMAATTISESTI LUOMUA? (Evira)
Luomu:
Luomujatkojalostajan Opas (Laurea 2013)
Jokamiehenoikeudet: