Japanilainen keittiömestarin Mr. Satoru Ogawa:  Demo Lakelankadun opiskelijoille

Japanilainen keittiömestari Mr. Satoru Ogawa oli Omniassa vierailulla tiistaina 27.11.18 Lakelankadun opetuskeittiössä.

Lakelankadulla oli Workshop eli:

”Japanese Cuisine, Lakelankadulla, organised by Oona Haapakorpi
15:00 – 17:00 Workshop on Japanese cuisine with Chef Satoru Ogawa”

HANAKO projekti mahdolisti Japanilaisen keittiömestarin Mr. Satoru Ogawa  Demon Omnian Lakelankadun Kokkikillan opiskelijoille. Mukana oli myös Ekamin Kokkikillan opiskelijoita.

Tässä ainutkertaisessa tapahtumassa opiskelijat pääsivät maistelemaan autentisia makuja.HANAKO seminar practical training Cooking Recipes (1)

HANAKO on Suomen ja Japanin välinen yhteistyöverkosto, joka perustettiin Opetushallituksen tuella vuonna 2007. Valmistelun jälkeen siirryttiin toteutusvaiheeseen vuonna 2010. Verkosto kehittää Suomen ja Japanin välistä työelämälähtöistä vastavuoroista rajoja ylittävää kansainvälistä yhteistyötä.

Kiltamaisen yhteistyö mallin mukaisesti tapahtumassa oli mukana myös Ekamin Kokkikilta Kotka-Haminan opettajat (vasen) Kai Hannunen ja Hanna Arminen.

Yhteiskuvassa on Omnian lehtori Oona Haapakorpi, Ekamin lehtori Hanna Arminen, Japanilainen keittiömestari Mr. Satoru Ogawa, Ekamin lehtori Kai Hannunen, Omnian leipuri opiskelija  Ayumi Yamaguchi-Rajama  sekä varatoimitusjohtaja Mr. Yasuyuki Suzuki Suzuki Academysta.

Kaikki workshopit  on dokumentoitu kolmeksi eri videoksi Omnian Digi tuutori Marko Hokkalan toimesta.


Lisätietoja projektista saat

Teksti: Oona Haapakorpi

Videot: Marko Hokkala

Kiltakoulut-valmennus Ekamissa Brasilialaisille opettajille

VET-teachers 2016 opettajat kävivät tutustumassa Kiltakoulut-oppimisympäristöön Ekamissa, jossa Kokkikilta Original Espoon  toimintaa myös esiteltiin Brasilialaisille.

Brasilialaiset opettajat sekä Oona Haapakorpi  Omniasta ja Kai Hannunen Ekamista

 

Lehtori Oona Haapakorpi esitteli Omnian Kokkikillan toimintaa Ekamissa Brasilialaisille opettajille. Kuitenkin niin, että Kokkikilta opetusmallin esitys tehtiin yhteistyössä Ekamin ruokatuotannon lehtoreiden Hanna Armisen sekä Kai Hannusen kanssa.

 Oona Haapakorpi Omniasta ja Hanna Arminen Ekamista