Luonnontuotteiden hyödyntäminen ravitsemispalveluissa, 15 osp

Ammattitaitovaatimukset

Opiskelija osaa

  • suunnitella luonnontuotteista ruoka- tai juomatuotteita
  • esivalmistella ja valmistaa toimintaympäristöön ja vuodenaikoihin sopivia ruoka- tai juomatuotteita
  • laittaa esille ja tarjoilla ruoka- tai juomatuotteita
  • tehdä työvuoroon kuuluvat jälkityöt
  • arvioida omaa osaamistaan ja toimintaansa työyhteisön jäsenenä.

(Tutkinnon osa ei sisällä  sosiaalisen median osuutta)